3月の末に、万願寺甘とうがらしの苗が到着しました。
今年は手元に置かず、すぐに植えますよ。
万願寺甘とうがらしと聞いてもピンとこない人もいると思うので
まずは紹介を。
万願寺甘とうがらしとはなんぞや・・・(以前の記事から)
万願寺甘とうは、京都府北部の舞鶴市万願寺地域が発祥の
京野菜です。
見た目は大型のとうがらしで、伏見とうがらしとカリフォルニアワンダーを
交配させて生まれたと言われています。
その大型の実は、「とうがらしの王様」とも呼ばれ、苦味が少なく甘みがあり、
肉厚で食べ応えがあります。
もともとの万願寺甘とうはとうがらしの性質を色濃く残していて、
激辛、と言えるほどの個体もありましたが、
品種改良により、辛みの少ない(またはまったくない)ものになりました。

特に品質や収量が優れている京野菜に対し、京都府が認証する「ブランド京野菜」に指定されており
「万願寺甘とう」の登録商標で出荷されています。
ここ数年で、万願寺甘とうに似た見た目や名前の野菜が多く出てきましたが
万願寺甘とうと認められるものは、
京都府北部の舞鶴市、福知山市、綾部市で栽培されたもののみです。
お店では、万願寺甘とう、JA京都にのくに、を目印に探してみてくださいね。

まだまだ寒いので、布団をかぶっておやすみなさい。
今年は手元に置かず、すぐに植えますよ。
万願寺甘とうがらしと聞いてもピンとこない人もいると思うので
まずは紹介を。
万願寺甘とうがらしとはなんぞや・・・(以前の記事から)
万願寺甘とうは、京都府北部の舞鶴市万願寺地域が発祥の
京野菜です。
見た目は大型のとうがらしで、伏見とうがらしとカリフォルニアワンダーを
交配させて生まれたと言われています。
その大型の実は、「とうがらしの王様」とも呼ばれ、苦味が少なく甘みがあり、
肉厚で食べ応えがあります。
もともとの万願寺甘とうはとうがらしの性質を色濃く残していて、
激辛、と言えるほどの個体もありましたが、
品種改良により、辛みの少ない(またはまったくない)ものになりました。

特に品質や収量が優れている京野菜に対し、京都府が認証する「ブランド京野菜」に指定されており
「万願寺甘とう」の登録商標で出荷されています。
ここ数年で、万願寺甘とうに似た見た目や名前の野菜が多く出てきましたが
万願寺甘とうと認められるものは、
京都府北部の舞鶴市、福知山市、綾部市で栽培されたもののみです。
お店では、万願寺甘とう、JA京都にのくに、を目印に探してみてくださいね。

まだまだ寒いので、布団をかぶっておやすみなさい。