ビニールハウスの間の畑には、サトイモとさつまいもが
植わっているわけですが
さつまいもの収穫が終わったので、今回はサトイモの試し掘りです。

サトイモは、霜が降りて葉が枯れてから収穫、というのが
うちの地域では(うちの家では?)定説なのですが
石川早生という品種の(早生)の部分が気になっています。
もう、収穫してもいいのではないかと・・・

といわけで、試し掘りしてみました。

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あまり小さいものや、形の悪いものがなく
どれもコロンとした丸いサトイモがついています。

保存するときはこのまま埋め戻しますが、すぐに売ったり食べる場合は
このまま洗って、土を落とします。

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洗うと実のつき方がよくわかりますね。真っ白な根がきれいです。

試し掘りでこんなに出来がいいと、他のも掘りたくなりますが
ぼちぼち掘っていきます。