晴れの日、続きすぎ…
夕立すらもほとんどない毎日が続いています。
畑の土はパサパサに、キャベツの成長は止まり、
きゅうりは曲がり、なすびはボケる…
なすびに至っては、毎日大量に水をやっているのに
ボケてくる…
なすびは、水分を多量に必要とする野菜です。
その水分が不足すると、皮の色が薄く、ぼやけた色になります。
それを「ぼけなす」と言います。
ですが、このなすびだけは不思議と元気です。
米ナスです。
賀茂ナスのように大型で、ずんぐりと丸いなすびですが
賀茂ナスより肉質は柔らかく、田楽にするとおいしい。
もちろん、加熱調理にはなんでも向きます。
このなすびだけは、なぜかテッカテカで
しかも、すごくたくさんの花が咲きます。
うちの環境に合っているのかもしれません。
(といいながら、来年作ったら、さっぱりかもしれませんが)
大きなものだと、400グラム以上あります。
掌から、こぼれるくらいの大きさです。
これは食べ応えがありますねぇ^^
出来がいいものは、売ってしまうので
僕らの口には入らないんですけどね><
夕立すらもほとんどない毎日が続いています。
畑の土はパサパサに、キャベツの成長は止まり、
きゅうりは曲がり、なすびはボケる…
なすびに至っては、毎日大量に水をやっているのに
ボケてくる…
なすびは、水分を多量に必要とする野菜です。
その水分が不足すると、皮の色が薄く、ぼやけた色になります。
それを「ぼけなす」と言います。
ですが、このなすびだけは不思議と元気です。
米ナスです。
賀茂ナスのように大型で、ずんぐりと丸いなすびですが
賀茂ナスより肉質は柔らかく、田楽にするとおいしい。
もちろん、加熱調理にはなんでも向きます。
このなすびだけは、なぜかテッカテカで
しかも、すごくたくさんの花が咲きます。
うちの環境に合っているのかもしれません。
(といいながら、来年作ったら、さっぱりかもしれませんが)
大きなものだと、400グラム以上あります。
掌から、こぼれるくらいの大きさです。
これは食べ応えがありますねぇ^^
出来がいいものは、売ってしまうので
僕らの口には入らないんですけどね><