収穫することを、うちの地域では「ぼる」といいます。
調べてみると、但馬地方（兵庫北部）の方言のようですね。
少しづつ、トマトが赤くなってきました。
しっかりチェックしたはずが、
少し傷のあるトマトも残ってますね。
１番最初に赤くなったトマトは、
もう収穫できるくらいになっていたので
今日、試しにぼってみました。
きれいな赤、というより、少しピンクがかって
きれいな色です。
中も、ゼリーが詰まっていてきれいです。
切ってすぐに汁があふれ出すような
水っぽさもないですね。
今回は、糖度計を使って、糖度を計測してみました。
実は、今回使ってみるのが初めてです。
トマトが赤くなるのを、楽しみに待っていました。
先のプリズムに、汁を１～２滴垂らし、フタをして
後ろの接眼鏡から覗きます。
万華鏡のような感じですね。
中には目盛りがついていて
糖度によって、数字が変わります。
今回は、糖度６～７の間でした。
トマトの平均的な糖度が６～８と言われています。
水っぽく、味が乗らない１番果にしては、
上出来かもしれません。
試食してみましたが、酸味と甘みのバランスがよく
うま味もしっかりあり、あまり水っぽさはありませんでした。
今週分は、週末の地域イベント「ホタルの夕べ」のために
残しておく必要があるので
お店には出せないかもしれません。
（それまでにしっかり赤くなったトマトは、お店に出すかも）
これから、どんどん収穫できるのが楽しみです。
調べてみると、但馬地方（兵庫北部）の方言のようですね。
少しづつ、トマトが赤くなってきました。
しっかりチェックしたはずが、
少し傷のあるトマトも残ってますね。
１番最初に赤くなったトマトは、
もう収穫できるくらいになっていたので
今日、試しにぼってみました。
きれいな赤、というより、少しピンクがかって
きれいな色です。
中も、ゼリーが詰まっていてきれいです。
切ってすぐに汁があふれ出すような
水っぽさもないですね。
今回は、糖度計を使って、糖度を計測してみました。
実は、今回使ってみるのが初めてです。
トマトが赤くなるのを、楽しみに待っていました。
先のプリズムに、汁を１～２滴垂らし、フタをして
後ろの接眼鏡から覗きます。
万華鏡のような感じですね。
中には目盛りがついていて
糖度によって、数字が変わります。
今回は、糖度６～７の間でした。
トマトの平均的な糖度が６～８と言われています。
水っぽく、味が乗らない１番果にしては、
上出来かもしれません。
試食してみましたが、酸味と甘みのバランスがよく
うま味もしっかりあり、あまり水っぽさはありませんでした。
今週分は、週末の地域イベント「ホタルの夕べ」のために
残しておく必要があるので
お店には出せないかもしれません。
（それまでにしっかり赤くなったトマトは、お店に出すかも）
これから、どんどん収穫できるのが楽しみです。
