暑い日が続きます。
本日の予想最高気温は36℃、猛暑日です。
外に出ると肌がジリジリするような日差しで、シャツが汗で
すぐにベシャベシャになります。
ちなみに、最高気温が３５℃以上の日を猛暑日、３０℃以上の日を真夏日、
２５℃以上の日を夏日といいます（気象庁）
田舎なので、夜の気温はまだ過ごしやすいんですが
昼間はもう、家の中も暑さでげんなりです。
今年のなすびの畑です。
本数的には大したことはないのですが、
今年は3種類のなすびを植えました。
ひとつ目はこちらです。
黒丸ナスです。
ヘタの部分が黄緑色ですが、茎も葉も黄緑色です。
普通のなすびと同じ畑で作っても、葉が大きくなる傾向があるので
肥料分に対する反応が強い、樹勢が強くなりやすいタイプのようです。
実はしっかりした固めになり、煮崩れしにくいのが特徴で
田楽等に向きます。
ふたつ目はこちら
小ナスです。
主に漬物、糠漬けに向く、小さななすびで
大きさが4、5cmで収穫します。
実も小さいですが、葉も小さく茎も細い、
普通のナスのミニチュア版のようです。
糠漬けに向くと言いつつ、煮たり揚げたりしてもおいしいなすびです。
初めて作りましたが、結構売れてます。
もうひとつは、普通のなすびです＾＾
昨年までは、長さが2～30cmくらいになる長ナスも作っていましたが
あまり手に取ってもらえないので、今年は2本だけ、おまけで作ってます。
こう見ると、なすびも種類が豊富ですね。
いろいろ作ってみたくなりますが、ぐっとこらえて3種類で。
本日の予想最高気温は36℃、猛暑日です。
外に出ると肌がジリジリするような日差しで、シャツが汗で
すぐにベシャベシャになります。
ちなみに、最高気温が３５℃以上の日を猛暑日、３０℃以上の日を真夏日、
２５℃以上の日を夏日といいます（気象庁）
田舎なので、夜の気温はまだ過ごしやすいんですが
昼間はもう、家の中も暑さでげんなりです。
今年のなすびの畑です。
本数的には大したことはないのですが、
今年は3種類のなすびを植えました。
ひとつ目はこちらです。
黒丸ナスです。
ヘタの部分が黄緑色ですが、茎も葉も黄緑色です。
普通のなすびと同じ畑で作っても、葉が大きくなる傾向があるので
肥料分に対する反応が強い、樹勢が強くなりやすいタイプのようです。
実はしっかりした固めになり、煮崩れしにくいのが特徴で
田楽等に向きます。
ふたつ目はこちら
小ナスです。
主に漬物、糠漬けに向く、小さななすびで
大きさが4、5cmで収穫します。
実も小さいですが、葉も小さく茎も細い、
普通のナスのミニチュア版のようです。
糠漬けに向くと言いつつ、煮たり揚げたりしてもおいしいなすびです。
初めて作りましたが、結構売れてます。
もうひとつは、普通のなすびです＾＾
昨年までは、長さが2～30cmくらいになる長ナスも作っていましたが
あまり手に取ってもらえないので、今年は2本だけ、おまけで作ってます。
こう見ると、なすびも種類が豊富ですね。
いろいろ作ってみたくなりますが、ぐっとこらえて3種類で。
